Şakşuka mezesi nasıl yapılır? Şakşuka, Akdeniz mutfağına ait sebzeli bir mezedir. Patlıcan, kabak, patates gibi sebzelerin kızartılarak hazırlandığı bu lezzetli meze, yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Şakşuka yapımı oldukça kolaydır ve yaz aylarında tercih edilen serinletici bir atıştırmalıktır. İşte şakşuka mezesi tarifi…
Şakşuka mezesi nasıl yapılır? Şakşuka, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte şakşuka nasıl yapılır, adım adım anlatacağım. İlk olarak, patlıcanları alacalı şekilde soyup doğrayın. Ardından, tuzlu suda bekletin ve suyunu iyice sıkarak acısını çıkarın. Bir tavada sıvı yağ ile patlıcanları kızartın. Ayrı bir tencerede soğanları doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Üzerine biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurun. Son olarak, doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin. Patlıcanları da ilave edip karıştırın ve pişirin. Şakşukanız hazır! Şakşuka mezesi nasıl yapılır sorusuna bu tarifle yanıt bulabilirsiniz.
| Şakşuka mezesi nasıl yapılır? Şakşuka yapmak için sebzeleri doğrayın ve kızartın. |
| Patlıcan, kabak, biber ve domates gibi sebzeler şakşuka mezesinde kullanılır. |
| Sebzeleri kızarttıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt sosu dökün. |
| Şakşuka mezesine acı biber veya pul biber ekleyerek baharatlı bir tat elde edebilirsiniz. |
| Şakşuka mezesini servis yapmadan önce üzerine maydanoz veya taze soğan serpebilirsiniz. |
- Şakşuka mezesi yaparken sebzeleri doğrayın ve kızartın.
- Patlıcan, kabak, biber ve domates gibi sebzeler şakşukada kullanılır.
- Kızartılmış sebzelerin üzerine sarımsaklı yoğurt sosu dökün.
- Şakşukaya acı biber veya pul biber ekleyerek baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce şakşuka mezesinin üzerine maydanoz veya taze soğan serpebilirsiniz.
İçindekiler
Şakşuka Mezesi Nasıl Yapılır?
Şakşuka mezesi yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, patlıcanları alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın. Ardından, doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin ve suyunu süzün. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın. Diğer yandan, kabakları da aynı şekilde doğrayın ve kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve biraz sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın ve tüm malzemeleri birleştirerek karıştırın. Şakşuka mezesi servise hazırdır.
| Malzemeler | Yapılışı | Servis Önerisi |
| Patlıcan | Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. | Şakşuka mezesini servis yaparken üzerine maydanoz ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz. |
| Kabak | Kabakları küp şeklinde doğrayın ve soteleyin. | Şakşuka mezesini taze ekmek veya lavaş ile servis yapabilirsiniz. |
| Biber | Biberleri doğrayın ve soteleyin. | Şakşuka mezesini soğuk olarak servis yapabilirsiniz. |
Şakşuka Mezesi Malzemeleri Nelerdir?
Şakşuka mezesi için gerekli malzemeler şunlardır: patlıcan, kabak, yeşil biber, kırmızı biber, soğan, domates, sıvı yağ, tuz, karabiber ve limon suyu. Bu malzemelerle lezzetli bir şakşuka mezesi hazırlayabilirsiniz.
- Patlıcan
- Biber
- Kabak
- Domates
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Maydanoz
Şakşuka Mezesi Hangi Yemeklerle Servis Edilir?
Şakşuka mezesi genellikle diğer meze çeşitleriyle birlikte servis edilir. Özellikle humus, cacık, ezme gibi mezelerle uyumlu bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, ana yemek olarak köfte, kebap veya pilav gibi lezzetlerle birlikte de tercih edilebilir. Şakşuka mezesi, soğuk olarak servis edildiği için yaz aylarında özellikle tercih edilen bir lezzettir.
- Patlıcan köftesi
- Mücver
- Cacık
- Humus
- Babagannuş
Şakşuka Mezesi Kaç Kalori İçerir?
Şakşuka mezesi içerdiği malzemelere bağlı olarak değişen bir kalori değerine sahiptir. Genellikle 100 gram şakşuka mezesi yaklaşık olarak 100-150 kalori arasında olabilir. Ancak, bu değerler malzemelerin miktarına ve kullanılan yağ miktarına göre değişebilir. Daha düşük kalorili bir şakşuka mezesi için sıvı yağ miktarını azaltabilir veya sebzeleri daha az yağda kızartabilirsiniz.
| Şakşuka İçeriği | 1 Porsiyon (100 gram) |
| Kalori | 70 kcal |
| Protein | 1.5 gram |
| Yağ | 4 gram |
| Karbonhidrat | 8 gram |
| Lif | 2 gram |
| Şeker | 4 gram |
| Tuz | 0.8 gram |
Şakşuka Mezesi Nasıl Saklanır?
Şakşuka mezesi yaparsanız ve artan bir miktarını saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Şakşuka mezesi buzdolabında 2-3 gün kadar taze kalabilir. Ancak, her zaman taze ve lezzetli olduğu için mümkünse taze olarak tüketmeniz önerilir.
Şakşuka mezesi buzdolabında hava almayan kapta, 2-3 gün boyunca saklanabilir.
Şakşuka Mezesi Hangi Ülkede Kökenlidir?
Şakşuka mezesi, kökeni tam olarak belirlenemeyen ancak Orta Doğu mutfağına ait bir mezeydir. Özellikle Türk mutfağında sıkça yapılan ve sevilen bir lezzettir. Şakşuka, farklı ülkelerde farklı şekillerde hazırlanabilir ve çeşitli malzemeler kullanılabilir.
Şakşuka mezesi Türkiye kökenlidir.
Şakşuka Mezesi Veganlar İçin Uygun mudur?
Evet, şakşuka mezesi veganlar için uygun bir seçenektir. Şakşuka mezesi sebzelerden oluştuğu için hayvansal ürün içermez. Sadece malzemelerin doğru şekilde seçilmesine dikkat ederek ve hayvansal ürün içeren soslar veya garnitürler kullanmadan hazırlarsanız, vegan bir şakşuka mezesi elde edebilirsiniz.
Şakşuka Mezesi Veganlar İçin Uygun mudur?
Evet, şakşuka mezesi veganlar için uygun bir seçenektir. Şakşuka, genellikle sebzelerden oluşan bir mezedir ve hayvansal ürün içermez.
Şakşuka nasıl hazırlanır?
Şakşuka yapmak için patlıcan, kabak, patates gibi sebzeleri doğrayarak kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Daha sonra bu sebzeleri domates sosuyla birleştirerek şakşukayı hazırlayabilirsiniz.
Şakşuka hangi yemeklerle servis edilebilir?
Şakşuka genellikle mezeler arasında yer alır ve humus, cacık, ezme gibi diğer mezelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir.